500大厨有一期做白卤肘子和酱牛肉的 我复刻出来过,印象很深的是其中有一味香料是白胡椒,因为这个平时很少用到、而且味道又重。
当时按照那个计量的一把胡椒撒下去我整个人是懵的,心里想着这锅汤绝对是要发苦,要毁了的。
成品出锅时候都呛鼻子,但尝出来的时候完全没有苦味,是我吃过最好吃的、比任何店里卖的都要香。
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500大厨有一期做白卤肘子和酱牛肉的 我复刻出来过,印象很深的是其中有一味香料是白胡椒,因为这个平时很少用到、而且味道又重。
当时按照那个计量的一把胡椒撒下去我整个人是懵的,心里想着这锅汤绝对是要发苦,要毁了的。
成品出锅时候都呛鼻子,但尝出来的时候完全没有苦味,是我吃过最好吃的、比任何店里卖的都要香。
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我用这个组合好几年了,已经完全摸索出一套自己的方法论了,不一...
2025-06-28阅读全文 >>你看这次9月3日的阅兵就清楚了,它可能是中国70年成果积累的...
2025-06-28阅读全文 >>大多数人回答的都不对路。 很多网上的资料都是错的,导致大家...
2025-06-28阅读全文 >>从上海到北京,直线距离1050公里,乘坐客机需要2小时20分...
2025-06-28阅读全文 >>因为web worker根本解决不了“单线程卡死页面”的问题...
2025-06-28阅读全文 >>